|
Bruine Bonensoep Met Rookspek En Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr.bruine bonen
- 2 liter water
1 laurierblaadje - 2 kruidnagelen
2 peperkorrels - 2 eetlepels gehakte selderij
2 uien gesnipperd - 100 gr.rookspek in dobbelsteentjes
1 Gelderse rookworst - 3 bouillonblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bonen wassen en in een pan met koud water een nacht laten weken. In het weekwater met de kruiden, zout en bouillonblokken en uien in ongeveer 1 uur gaar koken.
Spekjes uit bakken .
Rookworst aan stukken snijden.
De soep eventueel pureren met de staafmixer [is niet speciaal nodig] dan de uitgebakken spekjes en de rookworst toevoegen en nog ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Maak op smaak af met peper
|
|
|